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2015-10-22T16:53:29+02:00

La soupe tomates-coco façon Thaï

Publié par La passion de Nath

L'association peut paraitre surprenante cela est certain ... et c'est cela qui m'a attiré pour tout vous dire !!!

Testez vous ne serez pas déçu !!!

Recette qui m'a d'ailleurs donné l'occasion de tester l'huile de coco et franchement c'est tres bon et pour la santé aussi !!!

Cette recette provient du blog Mango £ Salt, que j'ai d'ailleurs découvert par hasard

La soupe tomates-coco façon Thaï

Pour 4 personnes :

1000g de tomates bien mures

1 oignon

Ail

400g de lait de coco

1 cas d'huile de coco (ou autre)

1 cac de gingembre en poudre

1 cas de piment (selon les gouts, j'ai préféré en rajouter un peu après)

2 gouttes d'huiles essentielle de citronelle

Sel poivre

1 cas de sauce soja

Version thermomix :

Eplucher l'oignon et le mettre dans le bol et mixer 5 sec vit 5

Ajouter l'huile de coco et l'ail et programmer 3 min 100° vit 1

Ajouter les tomates, le gingembre, la citronelle, le piment, le sel et le poivre et mixer 30 sec vit 5

Programmer 20 min 100° vit 1

A la sonnerie ajouter la sauce soja et mélanger 30 sec 3

Version tradi :

Emincer l'oignon et le faire revenir dans une cocotte avec l'ail et l'huile de coco

Couper les tomates en petits dés et les ajouter dans la cocotte avec le gingembre, la citronelle, le piment, le sel et le poivre

Poursuivre la cuisson pendant 1 vingtaine de minutes

Ajouterl a sauce soja et mixer la soupe

Un vrai régal !!!

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