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2015-03-13T18:07:10+01:00

Queues de lotte chorizo poivrons

Publié par La passion de Nath

Voila bien une éternité que nous n'avions pas mangé de queues de lottes !!! ne me demandez pas pourquoi ... peut etre tout simplement car il n'y en a pas au drive !!!

Queues de lotte chorizo poivrons

Pour 4 personnes :

4 belles queues de lotte

1 chorizo

2 poivrons rouge

1 oignon

1 verre de vin blanc

400g de tomates concassées

Huile d'olive

Ail

Thym

Sel poivre

Emincer l'oignon

Couper le poivron en lamelles et le chorizo en rondelles

Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive, puis ajouter les poivrons et le chorizo

Poursuivre la cuisson env 5 min

Deglacer avec le vin blanc

Ajouter les tomates, le thym, l'ail, 1 carreau de sucre

Saler et poivrer

Poursuivre la cuisson 5 min à couvert

Ajouter les queues de lotte

Laisser cuire 15 min de chaque coté à feux doux à couvert

Servi ici avec une purée de celeri

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commentaires

babakitchen 15/03/2015 09:39

j'aime bcp ce poisson, par contre je suis très étonnée que tu la cuises avec la peau ! bisous, bon app'

La passion de Nath 17/03/2015 08:14

ben on l'enlève après
merci bisous ;)

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