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2016-03-11T18:04:54+01:00

La moussaka a ma façon

Publié par La passion de Nath

Voila quelques jours que j'avais pris envie d'une moussaka et une chose et l'autre ....

Allez hier soir c'est bon on y va !!! j'ai choisi une version différente de celle réalisée habituellement, recette ici, car je la voulais légère au maximum c'est pour cela que j'ai choisi de la réaliser avec des aubergines surgelées griller car beaucoup moins gras

Allez trève de bavardages, on passe a la recette !!!

La moussaka a ma façon

Pour 6 personnes :

1.200 kg d'aubergines grillées en tranches surgelées

Sauce tomate :

800g de pulpe de tomates (ou des fraiches bien sur)

600g de boeuf haché

1 echalote

Ail

Thym, Origan

4 cas de vinaigre balsamique

Bechamel :

600g de lait

50g de maizena

Canelle

Sel poivre

Emincer l'echalote

Verser le vinaigre dans une sauteuse et le laisser réduire jusqu'a obtenir un sirop épais

Ajouter les echalotes et l'ail puis les tomates, coupées en dé si vous prenez des fraiches

Saupoudrer de thym, d'origan

Saler et poivrer

Ajouter la viande

Couvrir et poursuivre la cuisson 30 min

Préparer la bechamel

Version thermomix :

Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 9min 90° vit 3

Version tradi :

Diluer la maizena dans le lait froid et laisser cuire jusqu'a épaississement

Préchauffer le four à 200°

Disposer la moitié des aubergines au fond du plat

Verser la sauce tomate

Recouvrir avec les aubergines restantes

Napper avec la sauce bechamel

Enfourner pour env 30 min

Voir les commentaires

commentaires

mimi 08/04/2015 21:33

Au top nath ! Bisous

La passion de Nath 09/04/2015 06:58

super !!! ravie que cela vous ai plu bisous a tous

chacha 03/04/2015 10:47

j'adore la moussaka, il faudra que je tente cette recette, bonne journée

La passion de Nath 03/04/2015 11:17

Merci a toi également
j'attend tes impressions

babakitchen 28/03/2015 07:44

j'adore la moussaka, je n'en fais pas souvent pourtant
avec une bonne béchamelle pour ma part, une vraie, avec du fromage et du beurre
bisous !! bon weekend

La passion de Nath 30/03/2015 08:42

Moi aussi il y a des plats comme cela !!!
perso depuis que j'ai testé la bechamel a la maizena je ne fais que celle la
merci bonne semaine bizzz

mimi 25/03/2015 21:51

Merci nath c est impeccable pour mon régime!!!!
Bisous bisous

La passion de Nath 26/03/2015 08:32

Super alors ;)
a bientot bisous

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