Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2015-12-19T08:33:37+01:00

Les queues de langouste à l'armoricaine

Publié par La passion de Nath

Moi je peux vous dire que c'est bien dommage que cela soit si cher les queues de langoustes sinon .... on en mangerait bien plus souvent !!!

On s'est vraiment régales !!!

Les queues de langouste à l'armoricaine

Pour 2 personnes :

4 queues de langouste

1 oignon

Ail Persil

1 petit verre de cognac

3 cas de concentré de tomates

30cl de vin blanc

10cl d'eau

Huile d'olive

Sel poivre

Couper les queues de langouste sur le ventre à l'aide d'un ciseau afin de les manger plus facilement

Emincer l'oignon

Couper l'ail en tout petits morceaux et hacher de le persil

Faire revenir l'oignon avec l'huile d'olive à la cocotte

Ajouter les queues de langouste et faire revenir le tout

Verser le cognac et flamber le tout

Ajouter l'ail, le persil, le vin blanc, l'eau et le concentré de tomates

Bien mélanger le tout

Poursuivre la cuisson pendant 1h

Dans l'idéal, c'est un plat que l'on fait cuire 3 fois 1h

Lier la sauce avec un peu de farine si nécéssaire

Un vrai régal et tellement rien à faire

Voir les commentaires

commentaires

babakitchen 21/12/2015 08:28

j'adore ça aussi, j'en ai beaucoup mangé du temps où j'étais en guadeloupe vu qu'on avait la pêche quotidienne, ici à bruxelles je crois que ça ne m'est jamais arrivé d'en manger, sinon je m'en souviendrais !

La passion de Nath 21/12/2015 16:04

j'imagine !!!! dommage que cela soit si cher sinon j'en ferais régulièrement !!!

ptitecuisinedepauline 20/01/2015 20:42

Que c'est bon ça! C'est souvent notre repas festif du dimanche, ma grand-mère les fait tellement bien!

La passion de Nath 20/01/2015 21:39

La mienne nous en faisait souvent
J'ai tjs une grosse pensée pour elle quand j'en mange

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog