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2015-01-26T17:06:47+01:00

Brioche aux pépites de chocolat

Publié par La passion de Nath

Une bonne petite brioche parfaite pour le gouter ou le petit déjeuner

Brioche aux pépites de chocolat

210g de lait
2 sachets de levure briochin
400g de farine
70g de beurre fondu
1.5 cac de sel
1 oeuf
120g de sucre
Pepites de chcolat

Finition :
1 jaune d'oeuf
Lait sucre

Version tradi :


Faire chauffer le lait au micro ondes et le verser dans la cuve du robot patissier
Y délayer la levure
Ajouter les autres ingrédients et pétrir pendant 3 min

Au thermomix :
Mettre le lait et la levure dans le bol 1min30 à 37° vit 1
Rajouter tous les autres ingrédients et pétrir 3 min


Laisser lever jusqu'a ce que la pate souleve le gobelet ou double de volume


Fariner le plan de travail,

Dégazer la pate

Ajouter les pépites et former 3 boules, les déposer dans une plat à cake


Laisser lever 45 min env

Préchauffer le four à 180°

Dorer la brioche avec le mélange oeuf, lait et sucre


Enfourner pour 25 min

Laisser refroidir avant de démouler

Brioche aux pépites de chocolat

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commentaires

wattoote 26/01/2015 21:01

cette brioche est parfaite pour le petit déjeuné

La passion de Nath 26/01/2015 21:03

Merci

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