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2014-09-10T18:05:12+02:00

Le tiramisu poire framboises

Publié par La passion de Nath

OU comment finir une boite de poires entamé et une barquette de framboises !!!

comme cela rien ne se perd !!!

Cela est bien tombé car cela faisait un bon moment que nous n'en avions pas mangé

Le tiramisu poire framboises

Pour 6 personnes :

250 de mascarpone

3 oeufs

50g de sucre

100g de spéculoos

3 demi poires

24 framboises env

Mixer les spéculoos et répartir au fond des verrines, en réserver un petit peu pour saupoudrer a la fin

Séparer le blanc des jaunes et les monter en neige avec une pincée de sel, réserver

Blanchir les jaunes avec le sucre

Ajouter le mascarpone

Incorporer délicatement les blancs en neige

Répartir la moitié de la préparation dans les verrines

Couper les poires en dés et les répartir dans les verrines, en réserver quelques uns avec les framboises

Recouvrir de la crème restante

Saupoudrer de spéculoos et disposer les fruits reservés

Réserver au frigo pendant au moins 1h avant de déguster

Le tiramisu poire framboises

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