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2014-06-27T16:36:32+02:00

Salade de fenouil chorizo crevettes

Publié par La passion de Nath

Je teste, je teste, en ce moment !!! après les courgettes crues avec la salade de courgettes citron ricotta, voila le fenouil cru car je n'en avais jamais mangé et bien c'est super bon

Recette inspirée de celle de Jamie Oliver de son livre salades mais n'ayant pas de piment sous la main, je me suis dis que le chorizo irait parfaitement

Salade de fenouil chorizo crevettes

Pour 4 personnes :

2 bulbes de fenouil

1 demi concombre

1 demi chorizo (fort ou doux selon les gouts)

300g de crevettes cuites décortiquées

Feuilles de menthe et de coriandre

4 cas d'huile

3 cas de vinaigre de riz

2 cas de sauce nuoc man

2 cas de sauce soja

Emincer finement le fenouil

Couper en fines rondelles le concombre et le chorizo

Mélanger le tout et rajouter les crevettes

Mixer grossièrement la menthe et la coriandre et ajouter a la salade

Ajouter l'huile, le vinaigre de riz,la sauce nuoc man et la sauce soja

Bien mélanger le tout

Réserver 30 min au frigo avant de manger

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