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2016-03-19T17:54:01+01:00

Sabayon aux fraises et au rosé

Publié par La passion de Nath

Cela faisait une éternité que je n'avais pas fait de sabayon et c'est bien dommage car c'est super bon !!!! et en plus avec le thermomix rien à faire !!!

Pour changer un peu j'ai eu envie de tester avec du vin rosé et c'etait une tres bonne idée !!!!

Sabayon aux fraises et au rosé

Pour 6 grosses verrines :
4 jaunes d'oeufs
110g de sucre
100g de rosé
80g d'eau
250g de fraises + 3 pour la déco
20g de sucre

Mixer les fraises avec les 20g de sucre et disposer au fond des verrines

Version tradi :

Dans une casserole, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’au blanchissement de la préparation

Rajouter le vin et l'eau et mélanger le tout

Mettre le mélange au bain-marie

Fouetter pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que la crème gonfle et devienne mousseuse

Version thermomix

Dans le bol du thermomix avec le fouet, mettre les jaunes d'oeufs, le sucre, le rosé et l'eau et régler 9min 90° vit 3

Répartir dans les verrines, réserver au frigo

Au moment de servir, disposer 1/2 fraise dessus

Sabayon aux fraises et au rosé

Avec cette recette je participe au KKVKVK #56… et c’est reparti pour un tour!

Sabayon aux fraises et au rosé

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commentaires

maria 30/03/2016 16:24

Recette facile à réaliser. Dessert excellent surtout avec des fraises cueillies dans mon jardin. Délicieux.

La passion de Nath 30/03/2016 21:55

Merci
Ravie que cela vous ait plu

babakitchen 20/03/2016 10:48

je n'ai jamais fait de sabayon, j'adore ça mais je me contente de le manger au resto :) bisous et bravo, celui ci m'a l'air bien réussi !! bon dimanche

La passion de Nath 22/03/2016 08:15

C'est super bon et léger !!!! il faut tester
bonne journée bizz

la Fourmi Elé 02/06/2014 09:07

un joli sabayon que je valide avec plaisir! C'est super bon tu as bien raison, et pourtant je n'ai encore jamais essayé!!
En tout cas bienvenue dans l'aventure du KKKVKK à la fraise! A très bientôt et belle semaine!

La passion de Nath 02/06/2014 09:18

merci bcp
il fait le tester !!!
a tres bientot merci a toi également !!!

irisa 31/05/2014 13:33

Bonjour
Je visite les recettes à base de fraises pour signaler que le thème du KKVKVK # 56 ( le plus ancien jeu de la blogosphère culinaire) est « A la fraise, à la fraise ! »
Les modalités du jeu ( jusqu’au 21 juin ) sont ici
http://lafourmiele.com/2014/05/kkvkvk-56-et-cest-reparti-pour-un-tour
Il faudra juste penser à installer dans le corps de ton message, le joli logo que la Fourmi Elé a créé et faire le lien vers son blog
Le lien de ta recette sera à laisser en commentaire chez la Fourmi Elé

Waouh! ça m'a l'air fameux !

la Fourmi Elé 02/06/2014 09:08

Hello Irisa, super ambassadrice du KKVKVK, que je profite de remercier au passage pour porter haut le drapeau de ce défi culinaire!

La passion de Nath 02/06/2014 08:25

Merci
C'est fait lien et photo insérés a bientot

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