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2014-05-02T14:20:25+02:00

Pate sablée au spéculoos

Publié par La passion de Nath

Cette pate un régal et qui s'associe avec tout type de garniture

Ici avec du lemond curd et aux fraises à la vanille

Version Tartelettes lemon curd et fraises

Version Tartelettes lemon curd et fraises

Version Tarte aux Fraises

Version Tarte aux Fraises

Pour env 6 tartelettes ou 1 tarte :

100g de speculoos
150g de farine

125g de beurre

1 pincée de sel de guérande
20g de sucre
1 œuf


Broyer finement les spéculoos et y mélanger la farine et le sucre.

Ajouter le beurre ramolli coupé en petits morceaux.

Travailler ce mélange jusqu’à ce que cela ressemble à une chapelure

Ajouter l’œuf et mélanger jusqu'a obtenir une pate

Réserver au frigo dans du film étirable pendant 2 à 3 heures

Etaler votre pate et enfourner env 12 à 15 min à 180°

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