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2014-05-23T13:58:23+02:00

Pate brisée

Publié par La passion de Nath

Cette recette est vraiment extra, depuis que je l'ai trouvé sur le site Kenwood je ne fais plus que celle la

175 g de farine
1 pincée de sel
85 g de beurre coupé en petits morceaux
3 cuillères à soupe d’eau froide env


Mettre la farine, le sel et le beurre dans le bol du robotà l’aide du Batteur K à vitesse 2, mélangez les ingrédients jusqu’à ce qu’ils ressemblent à une fine chapelure.

Ajouter l’eau, cuillérée par cuillérée, pendant que le Batteur K est toujours en marche, et ce jusqu’à former une pâte.


Disposer la pate sur le plan de travail légèrement farinée et former une boule

Enveloppez-la de film transparent et laissez-la refroidir et reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de l’étaler

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