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2014-05-02T14:03:59+02:00

Brochettes de lotte au chorizo

Publié par La passion de Nath

J'adore l'association terre mer et cette association lotte chorizo ne fait que confirmer !!!

Brochettes de lotte au chorizo

Pour 3 personnes :

500g de lotte coupée en morceau

1/2 chorizo fort

Tomates cerises

3 cas de jus de citron jaune

3 cas de jus de citron vert

2 cas de vinaigre balsamique

1 cas d'huile d'olive

1 cas de graine de fenouil

Sel poivre

Découper le chorizo en rondelles

Mettre la lotte dans une saladier et y mélanger les jus de citron, le vinaigre, l'huile d'olive, les graines de fenouil, le sel et le poivre

Laisser mariner pendant 2h au frigo

Procéder au montage des brochette en intercalant lotte, chorizo, lotte, tomate, lotte ....

Brochettes de lotte au chorizo

Faire cuire au barbecue ou a la plancha ou même au four

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