Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2014-04-16T14:41:52+02:00

Têtes d'encornets aux poivrons et courgettes aux piment d'espelette

Publié par La passion de Nath

Attention ca pique !!!! j'aime tellement les épices que j'ai eu la main un peu lourde, mais bon cela ne nous dérange pas mais ce n'est pas le cas de tout le monde ;)

Têtes d'encornets aux poivrons et courgettes aux piment d'espelette

Pour 4 personnes :

600g de têtes d'encornets (picard pour moi)

1/2 poivron rouge

1/2 poivron vert

1 oignon

1 boite de pulpe de tomates

Ail

1 sucre

3 courgettes

Huile d'olive

Piment d'espelette

Sel poivre

Emincer l'oignon

Couper les poivrons en lamelles

Faire revenir l'ail et l'oignon dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive

Ajouter les poivrons et laisser revenir 2-3 min

Verser la pulpe de tomates, ajouter le sucre, le piment d'espelette (selon vos gouts), saler et poivrer

Poursuivre la cuisson 15 min à couvert, rajouter un peu d'eau si nécéssaire

Ajouter les têtes d'encornets et laisser cuire pendant 10 min

Couper les courgettes en fines rondelles

Les faire cuire dans une sauteuse avec de l'huile d'olive pendant env 10 min, en ayant salé et poivré et rajouté une pointe de piment

Il ne reste plus qu'a se régaler, vous pouvez également rajouter du riz si vous désirez un plat plus complet

Voir les commentaires

commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog