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2014-04-15T13:25:57+02:00

Tarte de rigatoni

Publié par La passion de Nath

Lorsque j'ai apercu celle de Christophe sur Facebook, j'ai de suite eu envie de tester !!!!

Je n'ai pas été déçue et je renouvellerais avec plaisir !!!

Avec certe peut etre en y rajoutant une béchamel en plus

Tarte de rigatoni

Pour 6 personnes :

500g de rigatoni

600g de coulis de tomate

350g de viande de boeuf haché

1 oignon

Ail

Basilic

1 Sucre

Huile d'olive

Sel poivre

Gruyère rapé et parmesan

Préchauffer le four à 180°

Faire précuire les rigatoni dans un grand volume d'eau bouillante, (env 9 min)

Version tradi :

Emincer l'oignon et le faire revenir avec l'ail dans une sauteuse avec l'huile d'olive

Ajouter la viande et poursuivre la cuisson

Verser le coulis de tomate, ajouter le sucre et le basilic, saler et poivrer

Poursuivre la cuisson env 15 min à feu doux à couvert

Rajouter un peu d'eau ni nécéssaire

Version thermomix :

Mettre l'ail et l'oignon dans le bol et mixer 5 sec vit 5

Ajouter l'huile et programmer 3 min 100° vit 1

Ajouter la viande et programmer 3 min 100° vit 1

Verser le coulis, le basilic, le sucre, le sel et le poivre et faire cuire 20 min 100° vit 1 avec le panier posé dessus

Disposer les rigatoni verticalement dans votre plat ( j'ai utilisé un cercle a patisserie)

Tarte de rigatoni

Verser la sauce tomate, cela va remplir les pates

Tarte de rigatoni

Saupoudrer de parmesan et de gruyère

Enfourner pour 20 min

Tarte de rigatoni

Laisser refroidir un peu avant de démouler

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commentaires

ipanama 18/04/2014 00:38

marrante et très originale cette recette !! merci Nath pour les photos, je note sur mon (grand) fichier..
Bonne soirée.

La passion de Nath 18/04/2014 08:19

oui tres sympa ca change ;)
merci bonne journée a bientot

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