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2014-04-25T14:02:20+02:00

Tarte aux fraises citron basilic

Publié par La passion de Nath

Mummm cette association un vrai regal !!!

Même si il a eu des septiques lorque j'ai annoncé le mot basilic au dessert hihi

Tarte aux fraises citron basilic

Alors il vous faudra :

1 pate feuilleté (maison ou du commerce)

Crème patissière :

3 jaunes d'oeufs

300g de lait
150g crème
75g de sucre
1.5 cas de maizena
200g de lemon curd (recette ici)


Fraises

Sucre glace

Basilic (émincé surgelé pour moi)

Prechauffer le four à 180°

Etaler la pate dans votre moule

La piquer et enfourner pour 30 min

Pendant ce temps préparer la crème patissière

Dans un cul de poule, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre
Puis incorporer la maizena
Faire chauffer le lait et la crème avec l'extrait de vanille jusqu'a frémissement
Verser dans le cul de poule et bien mélanger
Reverser dans la casserole et laisser cuire jusqu'a épaississement
Ajouter le lemon curd
Verser dans un plat, filmer au contact
Réserser jusqu'a refroidissement

Répartir dans le fond de tarte

Réserver au frigo pour 1h env

Découper les fraises en 4 et les disposer sur la tarte

Saupoudrer de sucre glace et de basilic

Réserver au frigo jusqu'au repas

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commentaires

Julien 29/04/2014 01:24

Fraise et basilic, une association vraiment géniale.

La passion de Nath 29/04/2014 08:07

oh oui et avec le citron en prime encore mieux !!!

LadyMilonguera 25/04/2014 20:48

Sympa cette tarte !

La passion de Nath 26/04/2014 07:25

Merci ça change !!!

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