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2014-03-06T12:42:33+01:00

Crumble Saumon gingembre et sa poêlée de carottes

Publié par La passion de Nath

J'avais il y a quelques temps testé un crumble a base de saumon et on c'etait vraiment régalés, donc j'ai eu envie de renouveler l'expérience et bien c'etait tres réussi !!!

Crumble Saumon gingembre et sa poêlée de carottes

Pour 3 personnes :

Saumon :

400g de pavés de saumon

1 echalote

1 cac de gingembre moulu

1 gousse d'ail

Huile d'olive

Sel poivre

Crumble :

80g de beurre

80g de poudre d'amande

80g de farine

1 cac de gingembre moulu

2 gousse d'ail

Sel poivre

Carottes :

500g de carottes

1 cac de gingembre

1 gousse d'ail

Sel poivre

Huile d'olive

Prechauffer le four à 200°

Couper le saumon en dés

Emincer finement l'echalote

Dans la sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'echalote avec l'ail ecrasé et le gingembre

Ajouter le saumon, mélanger le tout et verser dans votre plat

Crumble Saumon gingembre et sa poêlée de carottes

Préparer le crumble :

Faire fondre le beurre et le mélanger à la farine, poudre d'amande, gingembre, sel et poivre

Le répartir sur le saumon

Crumble Saumon gingembre et sa poêlée de carottes

Enfourner pour 20 min env

Crumble Saumon gingembre et sa poêlée de carottes

Epplucher et couper les rondelles en très fines rondelles

Faire chauffer l'huile dans la sauteuse et y ajouter les carottes, le gingembre et l'ail ecrasé

Verser un verre d'eau et laisser une dizaine de minutes (tout dépend l'épaisseur des carottes), rajouter un peu d'eau si nécéssaire

Il ne reste plus qu'a servir

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