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2014-02-01T07:53:33+01:00

Tajine de poulet aux légumes

Publié par La passion de Nath

Le tajine est un plat que j'apprécie énormément avec toutes ses saveurs mélangées !!!

Normalement on le fait cuire dans un plat à tajine mais quand on cuisine pour 6 c'est un peu compliqué donc je le fais à la sauteuse !!

Tajine de poulet aux légumes

Pour 4 personnes :

4 cuisses de poulet

1 oignon

4 carottes

2 courgettes

6 pommes de terre

1 petite boite de concassé de tomates

Curcuma
Gingembre
Cumin en poudre
Canelle
Ras el anouth
Coriandre en poudre
Huile d'olive
Sel poivre

Eplucher les légumes

Couper les carottes et les courgettes en batonnets et les pommes de terre en quartier

Emincer l'oignon en rondelles

Faire chauffer l'huile d'olive dans la sauteuse et y faire revenir les cuisses de poulet

Saupoudrer des épices, saler et poivrer

Ajouter les légumes

Verser env 2 verres d'eau

Couvrir et laisser cuire 1h à feu doux en retournant les cuisses au bout de 30 min et en rajoutant un peu d'eau si nécéssaire

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