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2014-02-11T15:07:39+01:00

Encornets curry coco

Publié par La passion de Nath

Vouloir faire des encornets à l'escabèche et ne plus avoir de tomates ca c'est fait !!!!

Du coup étant tombé nez à nez avec une brique de lait de coco ... ma solution de repli etait tout trouvé

Associé au curry c'etait vraiment trop bon !!! a refaire !!!

Encornets curry coco

Pour 2 personnes :

500g de rondelles d'encornets préalablement décongelées

Ail

20cl de lait de coco

10cl de crème

Curry

Huile d'olive

Sel poivre

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les encornets avec l'ail pendant 5 min

Saupoudrer de curry, saler et poivre

Verser le lait de coco et la crème et poursuivre la cuisson env 10 min à feu doux à couvert

Il ne reste plus qu'a servir, ici avec une pôelée d'epinards frais au curry et du riz basmati

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commentaires

musialski 28/05/2014 15:23

encornet

LadyMilonguera 12/02/2014 15:06

Ton assiette est bien appétissante...

La passion de Nath 13/02/2014 07:10

Merci

ptitecuisinedepauline 11/02/2014 16:47

Un joli plat avec des saveurs que j'aime beaucoup!

La passion de Nath 11/02/2014 17:14

merci ;) il faut tester !!!

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