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2016-02-04T17:21:53+01:00

Crème brulée a la fêve tonka

Publié par La passion de Nath

J'aime beaucoup la fève tonka et c'est vrai que je n'avais jamais testé dans une crème brulée !!! c'est chose faite !!!

Crème brulée a la fêve tonka

Pour 6 crèmes :

200g de crème liquide

400g de lait

6 jaunes d'oeuf

100g de sucre

1 fève tonka (2g)

Casosnade

Préchauffer le four à 180°

Mettre le lait et la crème dans une casserole

Mixer la fève tonka et l'ajouter dans la casserole

Faire chauffer le tout jusqu'a la première ébulition

Dans un cul de poule, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre

Verser le mélange lait crème dessus

Bien mélanger le tout

Verser dans les plats à crèmes brulées

Enfourner pour 35 min

Laisser refroidir au moins 2h

Au moment de servir, saupoudrer de cassonade et bruler les crèmes à l'aide d'un chalumeau de cuisine

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commentaires

Catherine 04/03/2015 14:18

Miam ! sa donne envie ! Une recette à tester..

La passion de Nath 05/03/2015 08:09

merci
oui oui il faut vous ne serez pas décu

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