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2013-12-02T15:58:29+01:00

Sauté de porc a la moutarde et vinaigre de framboises

Publié par La passion de Nath

Lorsqu'en faisant mes courses, j'ai apercu du sauté de porc, je me suis dis que ca serait l'occasion de faire cette recette que cela faisait une eternité que je n'avais pas réalisé

Je l'ai accompagné, d'une purée de pommes de terre maison, faite au thermomix, elle est vraiment trop bonne

Sauté de porc a la moutarde et vinaigre de framboises

Pour 4 personnes :

800g de sauté de porc (ou du filet mignon)

1 oignon

3 cas de vinaigre de framboise

1 cas de moutarte à l'ancienne

100g de vin blanc

10cl de crème fraiche

Huile d'olive

Sauge

Sel poivre

Recouper le sauté de porc en cube si les morceaux sont trop gros

Emincer l'oignon

Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon puis ajouter la viande et réserver

Déglacer la poele avec le vinaigre de framboises

Ajouter le vin blanc et laisser réduire 2-3 min puis la moutarde

Remettre la viande dans la sauteuse, saupoudrer de sauge, saler et poivrer

Ajouter la crème et laisser cuire 15 à 20 min à feu doux à couvert

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