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2013-11-06T14:45:49+01:00

Tapioca fraises framboises

Publié par La passion de Nath

Un fond de barquette de fraises et de framboises m'attendait dans le frigo, je me suis que cela serait parfait accompagné de perles du japon (ou tapioca)

Tapioca fraises framboises

Pour 4 personnes :

100g de framboises + env 12 pour la déco

50g de fraises + env 4 pour la déco

50g de sucre

50g de perles du japon (tapioca)

20cl de lait de coco

375g de lait

60g de sucre

Verser dans une casserole, le lait de coco, le lait et porter à ebulition

Verser les perles du japon et le sucre et laisser cuire à feu doux en remuant régulièrement pendant un trentaine de minutes.

Laisser refroidir

Mettre les fruits et le sucre dans une casserole et laisser compoter pendant une dizaine de minutes

Laisser refroidir

Procéder au montage :

Répartir les fruits au fond des verrines

Ajouter les perles

Terminer par les fruits réservés pour la déco

Réserver au frigo pour au moins 1h

Tapioca fraises framboises

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commentaires

caca 06/11/2013 18:59

les perles du Japon ne sont pas du tapioca... En autres, où trouves-tu des fraises en cette saison qui ne soient pas insipides ou trafiquées ?

La passion de Nath 06/11/2013 21:23

Alors pour info la tapioca est aussi appelé perle du Japon : http://fr.m.wikipedia.org/wiki/Tapioca

La passion de Nath 06/11/2013 19:01

C'est équivalent (enfin c'est ce que j'ai Tjs entendu). Chez mon primeur tout simplement !!!

kougelhopfetchocolat 06/11/2013 16:54

appétissant

La passion de Nath 06/11/2013 16:56

merci ;)

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