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2015-12-02T18:03:18+01:00

Pannacotta au sirop de groseilles

Publié par La passion de Nath

Que faire avec un fond de barquette de groseilles ... ben pourquoi pas un sirop pour accompagner une pannacotta !!! ca tombait bien cela fait longtemps que nous n'en avions pas mangé !!!

Pannacotta au sirop de groseilles

Pour 4 personnes :

20cl de crème fraiche (à 4% pour nous)

20cl de lait demi écrémé

50g de sucre

2g d'agar agar

100g de groseilles

40g de sucre

10cl d'eau

Dans une casserole, mélanger le lait, la crème, le sucre et l'agar agar, faire chauffer et porter à ebulition pendant 2-3 min

Verser dans les verrines et réserver 1h au congel ou 2h au frigo

Mettre les groseilles dans une casserole avec le sucre et l'eau et faire chauffer le tout

Laisser frémir pendant 8 à 10 min

Laisser refroidir

Verser sur les pannacotta avant de déguster

Pannacotta au sirop de groseilles

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commentaires

ptitecuisinedepauline 04/11/2013 22:26

Trop jolies!

La passion de Nath 05/11/2013 08:15

merci et tellement gourmand

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