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2014-11-09T17:24:20+01:00

Lasagnes potiron chanterelles

Publié par La passion de Nath

Du potiron, du potimarron, de la butternut ... a ce rythme la je vais finir par me transformer en citrouille hihi

Mais pas ce soir c'est moi qui ai transformé le potiron en lasagnes hihi

Lasagnes potiron chanterelles

Pour 6 personnes :

Purée potiron :

600g de potiron

1 oignon

1 bouillon kub or

Huile d'olive

Sel poivre

250g de crème

Bechamel :

750g de lait

60g de maizena

Sel poivre

30g de chanterelles séchées

Huile d'olive

Plaque à lasagnes

Gruyère

Préchauffer le four à 180°

Purée potiron :

Eplucher la courge et la couper en cubes (le plus long je trouve)

Emincer l'oignon

Version tradi :

Faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon

Ajouter le potiron, le kub or, le sel et le poivre et laisser cuire env 20 min à feu doux à couvert, rajouter un peu d'eau si nécéssaire

Incorporer la crème fraiche, puis réserver

Version thermomix :

Mettre l'oignon dans le bol et mixer 5 sec vit 5

Verser 30g d'huile d'olive et programmer 3 min 100° vit 1

Ajouter le potiro, le kub or, le sel et le poivre et programmer 15 min 100° vit 1

Verser la crème et mélanger 15 sec vit 3

Béchamel :

Version tradi :

Mélanger dans une casserole, le lait, la maizena, le sel et le poivre et laisser cuire jusqu'a épaississement

Version thermomix :

Mettre les ingrédients dans le bol et programmer 9 min 90° vit 3

Chanterelles :

Réhydrater les chanterelles dans de l'eau tiède, les égoutter puis les faire revenir 2-3 min dans l'huile d'olive

Procéder au montage :

Au fond du plat, répartir 2-3 cas de béchamel

Disposer les plaques à lasagne

Répartir la moitié de purée de potiron

La moitié des chanterelles

1/3 de la béchamel

Recouvrir de plaque à lasagne

Puis la purée de potiron, 1/3 de bechamel, les plaques à lasagnes

Terminer par la béchamel restante, les chanterelles et saupoudrer de gruyère

Enfourner pour 30 min

Puis 5 min sous le grill

Parfait avec une salade verte

Lasagnes potiron chanterelles

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commentaires

mimi 09/12/2014 18:56

recette suivie à la lettre........ extra !!!!!!!!!!!!!!!!!

La passion de Nath 10/12/2014 14:33

super ravie que cela vous est plu bisous a tous

mimi 07/12/2014 18:07

J essaye demain !!!! Miam miam

La passion de Nath 07/12/2014 18:29

Cool. J'attend tes impressions

kougelhopfetchocolat 06/11/2013 19:37

prépare moi une assiette j'arrive

La passion de Nath 06/11/2013 21:23

1 assiette 1

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