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2014-11-25T16:57:16+01:00

Gratin de pommes meringuées

Publié par La passion de Nath

Un bon petit dessert, rien a faire et ne nécéssitant pas beaucoup d'ingrédients, qui change un petit peu !!!

Gratin de pommes meringuées

Pour 6 personnes :

Pommes :

3 belles pommes (ou 4 petites)

1 noix de beurre

3 cas de cassonade

Crème patissière :

300g de lait

50g de sucre

2 jaunes d'oeufs

1 cas de maizena

Meringue :

3 blancs d'oeufs

50g de sucre

Préchauffer le four à 200°

Pommes :

Eplucher les pommes et les couper en dés

Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et y faire revenir les pommes avec la cassonade

Laisser cuire env 8 min, il faut que les pommes soient encore un peu fermes

Les répartir dans les cocottes

Crème patissière :

Dans un cul de poule, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre
Puis incorporer la maizena
Faire chauffer le lait et la crème avec l'extrait de vanille jusqu'a frémissement
Verser dans le cul de poule et bien mélanger
Reverser dans la casserole et laisser cuire jusqu'a léger épaississement

Verser dans les cocottes

Meringue :

Monter les blancs en neige avec le sucre

Répartir sur les cocottes

Enfourner pour 8 min

Laisser refroidir quelques minutes avant de déguster

Gratin de pommes meringuées

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