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2013-10-16T14:45:52+02:00

Paupiettes de boeuf aux chanterelles

Publié par La passion de Nath

Les chanterelles mummm j'adore !!!!

J'ai eu envie de les associer aux paupiettes cela allait tres bien avec !!!

Et n'en parlons pas si on rajoute les tomates à la provencale

Paupiettes de boeuf aux chanterelles

Pour 4 personnes :

4 paupiettes de boeuf (ou plus tout depend les appétits)

1 oignon

1 grosse poignée de chanterelles séchées

1 verre de vin blanc

2 verres d'eau

1 bouillon de boeuf

Huile d'olive

Sel poivre

Réhydrater les champignons dans de l'eau tiède puis les égoutter

Dans une sauteuse, faire revenir les paupiettes dans un filet d'huile d'olive

Puis réserver

Faire revenir l'oignon pendant 2-3 min et ajouter les champignons

Laisser cuire quelques minutes, puis ajouter le vin blanc, l'eau et le bouillon de boeuf

Remettre les paupiettes dans la sauteuse, saler et poivrer

Poursuivre la cuisson 20 min à feu doux à couvert

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commentaires

kougelhopfetchocolat 16/10/2013 19:14

excellent plat familial

La passion de Nath 17/10/2013 09:17

oh que oui ;)

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