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2014-10-18T16:04:20+02:00

Gratin chou fleur potimarron noisette

Publié par La passion de Nath

Hier soir j'avais envie d'un gratin de chou fleur, nickel d'autant que j'en avais un beau au frigo, et puis en le prenant j'ai apercu le 1/2 potimarron qu'il restait du risotto potimarron noisettes et saucisses que j'avais fais dans la semaine, du coup je me suis dis pourquoi pas l'associer ... et bien cela allait super bien et avec le petit gout de noisettes encore mieux !!!

Nous l'avons mangé avec du magret de canard sauce roquefort

Gratin chou fleur potimarron noisette

Pour env 6 personnes :

450g de chou fleur (env 1/2)

1/2 potimarron

1 oignon

Ail

Noix de muscade

Huile d'olive

250g de lait

30g de maizena

Sel poivre

Gruyere rapé

Poudre de noisettes

Préchauffer le four à 180°

Detailler le chou fleur en bouquet et le faire cuire 10 min dans l'eau bouillante

Eplucher le potimarron et le couper en cube

Emincer l'oignon

Dans la sauteuse, faire revenir l'oignon et l'ail dans un filet d'huile d'olive

Y ajouter le potimarron, la muscade, le sel et le poivre

Laisser cuire pendant 8 à 10 min à couvert à feu doux

Ajouter le chou fleur et mélanger le tout

Préparer la bechamel, pour ma part au thermomix 9 min 90° vit 3, en ayant mis le lait et la maizena dans le bol,

sinon à la casserole, mélanger le lait et la maizena et laisser cuire en remuant jusqu'a epaississement

Verser sur les légumes

Saupoudrer de gruyère rapé et de poudre de noisettes

Enfourner pour 30 min

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commentaires

kougelhopfetchocolat 18/10/2013 22:13

un gratin avec de bonnes saveurs

La passion de Nath 19/10/2013 07:59

oui oui tres sympa comme association

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