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2015-10-24T09:57:03+02:00

Gambas à la sauce tomate piquante

Publié par La passion de Nath

J'aurais tendance à dire palais sensibles s'abstenir mais non si le piment n'est pas votre fort il suffit juste de ne pas en mettre beaucoup !!!

Ce n'est pas notre cas hihi on s'est régalés

Gambas à la sauce tomate piquante

Pour 2 personnes :

400g de gambas crues

4 cas de vinaigre balsamique

3 cas d'huile d'olive

1 oignon

2 gousses d'Ail

800g de petites tomates

1 feuille de laurier

Piment selon vos gouts

Emincer l'oignon et écraser l'ail

Couper les tomates en quartiers

Dans la sauteuse, faire réduire le vinaigre balsamique un epais sirop

Ajouter l'huile d'olive, l'oignon et l'ail

Puis les tomates, le laurier, le piment le sel et le poivre

Bien mélanger le tout et laisser cuire 1h à feu doux à couvert, en remuant régulièrement

Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse et y faire cuire les gambas

Lorsqu'elles sont bien roses, verser le cognac et flamber hors du feu

Les mélanger à la compotée de tomates

Il ne reste plus qu'à se régaler, parfait avec du riz blanc

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commentaires

fred 16/12/2013 14:35

une idée de recette
bisous bon aprem
gis

La passion de Nath 16/12/2013 14:36

Merci bon am

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