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2014-10-12T11:56:54+02:00

Flan patissier aux poires

Publié par La passion de Nath

Je manque terriblement d'inspiration en ce moment c'est une catastrophe .... enfin avant d'arriver dans ma cuisine et puis ca vient !!! (heureusement vous me direz !!!)

Flan patissier aux poires

Pour un tarte d'env 35 x 12 cm

1/2 pate feuilletée maison ou du commerce

3 jaunes d'oeufs

300g de lait

150g crème

75g de sucre

1.5 cas de maizna

Extrait de vanille

3 poires

Commencer a préparer le flan

Dans un cul de poule, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre

Puis incorporer la maizena

Faire chauffer le lait et la crème avec l'extrait de vanille jusqu'a frémissement

Verser dans le cul de poule et bien mélanger

Reverser dans la casserole et laisser cuire jusqu'a épaississement

Verser dans un plat, filmer au contact

Réserser jusqu'a refroidissement

Préchauffer le four à 180°

Etaler la pate dans le plat, la piquer avec une fourchette

Recouvrir du flan et y ajouter les 1/2 poires coupées en 2

Enfourner pour 35 min

Laisser refroidir puis réserver au frigo, bien meilleur froid

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commentaires

kougelhopfetchocolat 15/10/2013 19:51

un vrai régal ton dessert

La passion de Nath 15/10/2013 19:52

Merci miss

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